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南瓜サラダ（マヨ使わないワヨ）

時刻(time):2016-09-06 10:59源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
南瓜サラダ（マヨ使わないワヨ） 邪道って言わないでね、うちではこれが王道なの！ちょこっとだけ食べたい南瓜サラダは炊飯器でご飯の上で蒸かしちゃおう！ 南瓜サラダ（マヨ

南瓜サラダ（マヨ使わないワヨ）

南瓜サラダ（マヨ使わないワヨ）
邪道って言わないでね、うちではこれが王道なの！ちょこっとだけ食べたい南瓜サラダは炊飯器でご飯の上で蒸かしちゃおう！
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材料 （2、３人分）

南瓜
        １００ｇ
胡瓜（輪切りして塩もみ）
        1/2本
☆玉葱（薄切り）
        1/4個分
☆酢
        大匙１
☆ハーブソルト
        小匙1/4
☆塩レモン（みじん切り）
        小匙1/２
☆オリーブ油
        大匙１
ヨーグルト(無糖)
        大匙１

1

☆の材料をボールに入れて混ぜておきます。

2

南瓜を炊飯時にお米の上に乗せて蒸かします。蒸し器やレンジやお鍋で蒸かしてももちろんOKです。

3

２の南瓜が熱いうちに1に入れてフォークでつぶしながら混ぜ、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やします。

4

食べる直前に絞った塩もみ胡瓜とヨーグルトを加えて混ぜて出来上がりです。

5

写真

レーズン入り、フルーティーです。南瓜の甘味が少なかったら、甘いのがお好きなら、3の工程で大匙1加えてください。

6

コツ・ポイント

おいしいご飯のために、たくさん作るときは、南瓜を蒸し器かお鍋で蒸かしてください。3の工程では冷めると固くなるので、必ず熱いうちに潰してください。4の工程では胡瓜矢ヨーグルトから水気が出てべちょっとするのと腐敗を防ぐために頂く直前に和えます。

このレシピの生い立ち

離乳食の南瓜やお芋をご飯の上で蒸かすようになり、おやつ、パン生地、おかずの利用と進化してきました。朝の炊飯時に蒸かして潰すところまでしておくと夕飯のちょこっと一品が楽になります。一口分の南瓜にバターとレーズンを混ぜて丸めてお弁当にも！
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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