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ココナッツオイル薫るアジアンチキンソテー

時刻(time):2016-09-08 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

ココナッツオイル薫るアジアンチキンソテーお安い胸肉をアジアンリゾートチックなご馳走に♪“追いココナッツオイル”が味の決め手です☆ ココナッツオイル薫るアジアンチキ

ココナッツオイル薫るアジアンチキンソテー

ココナッツオイル薫るアジアンチキンソテー

お安い胸肉をアジアンリゾートチックなご馳走に♪“追いココナッツオイル”が味の決め手です☆

材料（2～3人分）

鶏胸肉

350～400g

ココナッツオイル

大さじ1杯

◎酒

大さじ2杯

◎ナンプラー

大さじ1と1/2杯

◎カレーパウダー

小さじ2/3杯

◎砂糖

小さじ1/2杯

◎おろしニンニク

小さじ1/3杯

レモンスライス

お好みで

1: 鶏肉を、フォークでザックザック無数に刺した後、麺棒等で叩いて厚みを均一にします。

2: ◎印の材料を混ぜ合わせます。

3: ビニール袋に、1)と2)を入れて口を閉じ、良く揉みこんでから1時間ほど休ませます。

4: フライパンに、ココナッツオイルの1/3量を入れ、3)の皮のついている方を下にして置いてから火に掛けます。

5: 4)を弱めの中火で焼き、側面の真ん中まで火が通ったら裏返し、反対側も同様に焼きます。

6: 残りのココナッツオイルを加えて火を止め、全体に絡ませます。

7: 鶏肉を食べ易い大きさに切って器に盛り、フライパンに残ったオイルを掛けて出来上がりです。

8: お好みでレモンを絞ってどうぞ。

コツ・ポイント

1)は、鶏肉さんに感謝しつつ"親の仇”のように作業してください。4)、5)の工程の焼き方だと、火が均一に通り易いです。
↑を踏まえて作れば、ジュ～スィ～で柔らかいチキンソテーが出来ると思います。鶏肉は焼く前に常温に戻してくださいませ。

このレシピの生い立ち

最近やっとココナッツオイルを買ったので。ココナッツオイルの香りやヘルシーさを生かしながら手軽で美味しい物を作ろうと思いました。
モモ肉で作っても美味しいですが、胸肉の方がこのお料理には合っていると思います。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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