外側の硬い葉だけはがして、水洗いする。

まずは半分に切る。この時、いちばん外側の葉の芯を半分に切るようにすると崩れにくいです。

２を半分に切って四つ切りにし、芯の部分を三角に切り取る。

フライパンに並べる。深めのフライパンの方がいいですが、なければ大きめのフライパンで。

ツナ缶を汁ごと（油ごと）加える。

粉末だし、酒、麺つゆを加える。

加熱したまま、蓋を取る。キャベツを上から押しこむ。この時点でも火が通ってますが、さらに煮込んでクタクタにします。

たまに上から押さえつけて弱～中火で煮込む。

さらに煮込む。

クタクタで、かまなくても食べられるほど柔らかです。私は汁が残る程度までしか煮詰めません。濃い味が好きでしたら煮詰めてね。