オクラは沸騰したお湯で二分ほど茹で、水で冷まし、がくを切りとり、斜め二等分に切る。

オクラを茹でている間にボールに●を合わせておき、１を入れて、冷蔵庫で冷やしておく。

食べる直前に、汁気を切り、とろろ昆布を細かくほぐしながら和えて出来上がり。