ふわっふわカボチャのロールケーキ

カボチャの甘煮ってあまっちゃいますよね？
そんなカボチャを使った
失敗しらずのロールケーキ

薄力粉

65ｇ

かぼちゃの煮物

150g

牛乳

50ml

水

20g

卵(Lサイズ)

3つ

砂糖

60ｇ

サラダ油

25ｇ

生クリーム（デコレーション用）

適量

砂糖（デコレーション用）

適量

1: カボチャの甘煮と牛乳をミキサーにかけ、液体にする

2: 、卵白にわけ、卵を卵黄卵白に半量の砂糖を少しずつ加え、角が立つまで泡立て、冷蔵庫で冷やす

3: 卵黄のボウルに残りの砂糖を入れ白くなるまで泡立て、サラダ油、水を加える

4: 薄力粉は一度ふるい、卵黄のボウルに入れ、粉っぽさが無くな混ぜ合わせる

5: １を優しく入れて、全体がまばらにならないように混ぜる

6: 5に卵白の１/３を入れて混ぜ合わせ、もう半分の卵白を入れて、さっくり混ぜ合わせる

7: 最後は卵白のボウルに生地を全部移して、切るように混ぜる

8: 天板に流し込み、一度空気を抜くため少し高い位置から落とし、表面の泡を消す

9: １８０℃に温めたオーブンで１０分前後焼く

10: 焼き上がったらすぐに天板ごと少し高い位置から落とし（重要）ラップをかけて冷まし、表面をはがす

11: 生クリームと砂糖をいれあわ立て、生地の表面に塗ってく

12: 優しくつつんで完成！

コツ・ポイント

8と10のことは最重要！！！
混ぜるときは優しく！

このレシピの生い立ち

このレシピを教えて、失敗は聴いたことがない！！
初めて作った人も
必ずふわっふわなロールケーキができる！
冬は風邪引きやすいので
カボチャのカロチンを取って元気に！！
子供の風邪予防にも！！

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

ふわっふわカボチャのロールケーキ

ふわっふわカボチャのロールケーキ

材料（30×30（4人分））

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コツ・ポイント

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材料 （30×30（4人分））

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コツ・ポイント

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材料（30×30（4人分））