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☆手が止まらな～い！鶏手羽中の甘辛煮☆

時刻(time):2016-09-10 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
☆手が止まらな～い！鶏手羽中の甘辛煮☆ にんにく、しょうがで下味の付いた手羽中を焼き、甘辛だれで煮込むのでしっかり味でとろとろの柔らかさです♡ お弁当にも♪ ☆手が止

☆手が止まらな～い！鶏手羽中の甘辛煮☆

☆手が止まらな～い！鶏手羽中の甘辛煮☆
にんにく、しょうがで下味の付いた手羽中を焼き、甘辛だれで煮込むのでしっかり味でとろとろの柔らかさです♡
お弁当にも♪
ももいろさくら

材料 （手羽中5本分）

手羽中
        5本
☆にんにく(すりおろし)
        1かけ分
☆しょうが(すりおろし)
        少々
☆塩
        1つまみ
片栗粉
        大さじ1／2～1
★島唐辛子(鷹の爪でも）
        1本（無くても）
★しょうゆ
        大さじ1～2
★みりん
        大さじ3
★砂糖
        大さじ1
★料理酒
        大さじ2
★水
        大さじ5
油(炒め用)
        適量

1

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手羽中はきれいに洗い水気をふき取り、☆で下味をつける。

2

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フライパンに油を熱し1番の手羽中に軽く片栗粉をまぶし皮目から焼いて両面に焼き色を付けます。

3

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沖縄の島とうがらしです。辛いので1個いれます。無ければ鷹の爪でも。

4

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2番のフライパンの油をペーパーでふき取り、唐辛子と★を入れて蓋をして弱火で蒸し焼きにします。

5

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たれが絡んで来たらお肉にも火が通っていると思いますので出来上がりです。

コツ・ポイント

✿辛めが好きな方は★のしょうゆを大さじ2にするといいと思います。こってり甘辛です＾＾
✿さっぱりが好きな方は★のしょうゆを大さじ1にして酢を大さじ1位入れたらいいと思います。
✿調味料はお好みで調整してみてくださいね（*^_^*）

このレシピの生い立ち

手羽中があったので作ってみました（*^_^*）
片栗粉をつけて焼くことでとろみがつきます♪
今回は5本ですが沢山作れば豪華にもなります（*^_^*）
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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