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鶏むね肉としめじのオイマヨ炒め☆

時刻(time):2016-09-09 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

鶏むね肉としめじのオイマヨ炒め☆ ささっとできて、ご飯が進む定番！オイマヨ炒め♡ 鶏むね肉としめじのオイマヨ炒め☆ 鶏むね肉塩麹しめじ水菜オイスターソースマヨネー

鶏むね肉としめじのオイマヨ炒め☆

鶏むね肉としめじのオイマヨ炒め☆

ささっとできて、ご飯が進む定番！オイマヨ炒め♡

材料（2人分）

鶏むね肉

200g

塩麹

大匙1

しめじ

100g

水菜

100g

☆オイスターソース

10g

☆マヨネーズ

5g

サラダ油

大匙1

大匙1/2

1: 鶏むね肉に塩麹をまんべんなく塗り、ラップで密着させて冷蔵庫に寝かせておく。(15分～)
☆を合わせておく。

2: しめじは石突をとり、ほぐしておく。
水菜は食べやすい長さに切り、水で洗っておく。

3: フライパンに油を入れて強火にかける。
その間に鶏むね肉に片栗粉を揉み込む。

4: フライパンが温まったら、鶏むね肉を並べ、両面に焦げ目がついたら中火にし、しめじを入れて炒め、蓋をして軽く蒸し焼きにする。

5: 水分が出てきたら、合わせておいた☆を加えて絡める。

6: 器に水菜を広げ、⑤をのせて出来上がり♪

コツ・ポイント

鶏むね肉に塩麹を揉み込むことで柔らかくなり、下味もつけられます。
きのこはお好みで変えてください☆
野菜も一緒に炒めても美味しいかも♪
水菜は新鮮なものやサラダ用であれば、生でOKですが、心配であればサッと茹でてください。

このレシピの生い立ち

即席でご飯が進む1品を作りたくて。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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