Current Position: ホームページ(Homepage) > お肉のおかず >

油はフライパン5mm！鶏むね肉塩麹唐揚げ

時刻(time):2016-09-09 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

油はフライパン5mm！鶏むね肉塩麹唐揚げ塩麹が鶏むね肉を柔らかくしてくれてます♪お家の冷蔵庫で出番を待っている塩麹があれば、ぜひ一度お試しになってみてください☆ 油は

油はフライパン5mm！鶏むね肉塩麹唐揚げ

油はフライパン5mm！鶏むね肉塩麹唐揚げ

1: 鶏むね肉を、厚さ1cm位の一口大のそぎ切りにする。

2: １をボールに入れ、味付けの調味料を加えて手で揉み込み、10分位置く。
（時間があれば、しばらく漬け込んでおいて下さい。）

3: 2に片栗粉大さじ3を加え、お箸で混ぜる。

4: ※片栗粉を加えてお箸で混ぜた時に、乾いた片栗粉が少し残る位になるように、入れる分量を調節してください。

5: フライパンの底から５mm位の所までサラダ油を入れて中火で熱し、３の鶏むね肉を1枚ずつ広げて並べて入れる。

6: 鶏むね肉の色が白っぽく変わってきたら、お箸で上下をひっくり返し、しばらく揚げる。

7: その後2回位ひっくり返し、中まで火が通ったら油からあげる。

8: ※フリーザーバックなどに入れて、冷凍保存も可能です。使う時に使う分だけを耐熱皿にのせ、電子レンジで加熱して下さい。

9: ☆衣に卵を加えた唐揚げレシピ
『大絶賛！油5mm☆超柔らか鶏むね肉唐揚げ』
（ID:4054579）

10: ◆少ない油で作れる鶏むね肉揚げ物レシピ
『油はフライパン5mm！鶏むね肉チキン南蛮』
（ID:3740677）

11: 『油フライパン5mm！鶏むね肉ユーリンチー』
（ID:3740672）

12: 『油はフライパン5mm！鶏むね肉の唐揚げ』
（ID:3740669）

13: 『油はフライパン5mm！鶏むね肉の塩唐揚げ』
（ID:3708092）

14: 『油はフライパン5mm！鶏むね肉の竜田揚げ』
（ID:3741566）

15: 『油フライパン5mm！鶏胸肉ゆず胡椒唐揚げ』
（ID:3762824）

16: 『油フライパン5mm！バジルレモン塩唐揚げ』
（ID:3784687）

17: ◆少ない油で作れる鶏もも肉揚げ物レシピ
『油はフライパン5mm！鶏もも肉チキン南蛮』
（ID:3752953）

18: 『油はフライパン5mm！鶏もも肉の塩唐揚げ』
（ID:3752941）

19: 『油はフライパン5mm！鶏もも肉の唐揚げ』
（ID:3752943）

20: 『油はフライパン5mm！鶏もも肉の油淋鶏』
（ID:3752945）

21: ◆少ない油で作れるカツ＆フライレシピ
『油はフライパン1cm！鶏むね肉チキンカツ』
（ID:3752926）

22: 『油はフライパン1cm！豚ロース☆とんかつ』
（ID:3777460）

23: 『油はフライパン1cm！豚こま☆とんかつ』
（ID:3807835）

24: 『油フライパン1cm！キャベツ☆メンチカツ』
（ID:3767906）

25: 『ジューシーなすと大葉の豚こま巻きとんかつ』
（ID:4026907）
※油はフライパン1.5cm。

26: 『えびフライ☆卵いらずのタルタルソースがけ』
（ID:3810835）
※油はフライパン1.5cm。

27: ☆2016.09.07
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪

コツ・ポイント

フライパンの底から5mmの油ですが、鶏むね肉を入れていくと油が底から1cm位になり、うまく揚がりました。
(※今回は、直径26cmのフライパン使用）
鶏むね肉を切る時の厚みや、使用するサラダ油の分量は、お好みに合わせて調節してくださいね。

このレシピの生い立ち

以前作った『柔らかジューシー♪鶏むね肉の塩麹唐揚げ』(ID:1690385)のレシピの衣の卵を使わずに、片栗粉だけを衣にして作った唐揚げです。
少ない油で作れるので、揚げ物が苦手な方にでも安心して作って頂けると思います☆

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

------分隔线----------------------------