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手作りオイルサーディン簡単めちゃうま

時刻(time):2016-09-10 11:02源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

手作りオイルサーディン簡単めちゃうま何にでも応用のきく、オイルサーディン（いわしのアヒージョ）しかも保存も出来て便利。簡単手作りで更に美味しい！手作りオイルサ

手作りオイルサーディン簡単めちゃうま

手作りオイルサーディン簡単めちゃうま

何にでも応用のきく、オイルサーディン（いわしのアヒージョ）
しかも保存も出来て便利。
簡単手作りで更に美味しい！

材料（２人分）

いわし(小さ目)

８尾

オリーブオイル(エクストラバージン)

３０ｇ

サラダ油

６０ｇ

※にんにくスライス

５ｇ

１本

※ローリエ

お好みで１枚

※塩コショウ

お好みで

1: いわしは、ウロコ、頭、内臓を取り除く

下処理レシピID:3971394

2: いわしは、両面にまんべんなく塩を振り、お皿を斜めにして、１５分ぐらい置いて、ドリップを落とす

3: スキレットなどに、いわしを入れて、オリーブオイルとサラダ油（１：２の割合）をひたひたに入れ、※印の調味料を入れる

4: 弱火で４０分ほど煮込んで下さい。
最後に、中強火にして、アツアツにして下さい。
※火傷注意！

5: いわしを使った他のレシピ

いわしの梅大葉挟み焼き
レシピID:3971398

6: いわしの酢じめ

レシピID:3971406

7: オイルサーディンの人気検索で1位になりました（2016/08/23現在）
ありがとうございます(^_-)

コツ・ポイント

オリーブオイルはクセが強いので、サラダ油を混ぜた方が、食べやすいですが、お好みで調整して下さい。価格も高いですし、、(笑)
スキレットなどに入れるとオシャレですが、くれぐれも火傷に気を付けて下さい

このレシピの生い立ち

新鮮ないわしが手に入ったのですが、食べきれないので、保存する為に作りました。
殺菌したビンに入れて冷暗所保存すれば、１ヶ月は余裕で食べれますよ(^_-)

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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