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さんま梅昆布煮

時刻(time):2016-09-10 11:02源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
さんま梅昆布煮 「昆布革命 上方仕立て」をつかったレシピです。 さんま梅昆布煮 さんま 昆布水 だしがら昆布 梅肉 しょうゆ 酒 砂糖 細ねぎ 材料 （4人分） さんま 4尾 昆布水 15

さんま梅昆布煮

さんま梅昆布煮
「昆布革命 上方仕立て」をつかったレシピです。
天満大阪昆布

材料 （4人分）

さんま
        4尾
昆布水
        150cc
だしがら昆布
        大さじ2
梅肉
        大さじ2
しょうゆ
        大さじ2.5
酒
        大さじ2.5
砂糖
        小さじ2
細ねぎ
        3本

1

さんまは頭を落とし、3等分の筒切りにする。

2

鍋にさんま以外の材料を入れて煮たて、１を加えアルミホイルの落としぶたをする。時々煮汁をかけながら煮る。

3

器に盛りつけてねぎの小口切りを添える。

コツ・ポイント

昆布水の作り方は
レシピID : 3320912
をご覧ください。

このレシピの生い立ち

昆布を細切りにして水出しでだしを取り、だしを取ったあとに残っただしがら昆布も調味料につけて使うようにしました。
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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