はんぺんで作る☆うなぎの蒲焼き風丼

はんぺんを使ったうなぎもどきの蒲焼きです☆土用の丑の日もお買い得に！簡単に作れます♪

材料（2人分）

はんぺん

1個

サラダ油

大さじ1/2

●しょうゆ

小さじ2

●みりん

大さじ1

●酒

小さじ2

●砂糖

小さじ1

ごはん

2杯

青しそ(千切り)

2枚

1: はんぺんは、まず縦半分に切ります。

2: 次に厚さを半分に切ります。

3: うなぎっぽくするために、はんぺんに切れ目を入れます。
はんぺんの外側を上にして、横に切れ目を入れます。

4: 縦1ミリ幅くらいに細かく切れ目を入れます。
これではんぺんの切り方は終わりです！

5: フライパンにサラダ油を熱したら、はんぺんを中火で焼きます。

6: アルミホイルをかけて、、、

7: さらに上に重い鍋などを置いて、押しながら焼いていきます。※重石をして押しながら焼かないとはんぺんは膨らんでしまいます。

8: このくらい焼き色がつくまで焼いたら裏面も軽く焼き、一旦皿に取っておきます。

9: 火を消したフライパンに●を入れて混ぜたら、弱火にかけます。少しトロミがついたら、はんぺんを戻し入れて絡めます。

10: ごはんの上に盛り付ければ完成です。お好みで青しそ、山椒などをトッピングしてお召し上がり下さい！

コツ・ポイント

焼く時は押し付けないと膨らんでしまい、うなぎ風にならないので注意して下さい。
焼き色は少し濃いめなくらい焼く方がうなぎっぽくなります。

このレシピの生い立ち

うなぎの蒲焼きを買おうと思ったら高くて断念。。家にあったはんぺんで蒲焼きにしたら美味しかったので、見た目をうなぎに近づけるように工夫してみました！
味は、はんぺんの蒲焼きですが、雰囲気だけでもうなぎ風に見えてたら嬉しいです☆

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

はんぺんで作る☆うなぎの蒲焼き風丼

はんぺんで作る☆うなぎの蒲焼き風丼

材料 （2人分）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（2人分）