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焼きなす♪簡単皮むき☆氷水に30秒！

時刻(time):2016-09-11 10:59源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

焼きなす♪簡単皮むき☆氷水に30秒！面倒な皮むきですが、氷水に30秒つけるだけでツルッと皮がむけちゃいます♪ ※調味料は減塩バージョン塩分0.47gです。焼きなす♪簡単皮むき

焼きなす♪簡単皮むき☆氷水に30秒！

焼きなす♪簡単皮むき☆氷水に30秒！

面倒な皮むきですが、氷水に30秒つけるだけでツルッと皮がむけちゃいます♪
※調味料は減塩バージョン塩分0.47gです。

材料（(Na)ナトリウム量）

なす

１本

減塩醤油　　　　( Na 188.5mg )

小さじ1

酒　(あれば昆布酒 ID:3738398)

小さじ1

■ トッピング

花かつお

お好みで

おろし生姜

お好みで

酢生姜

お好みで

1: なすは洗って、魚焼きグリルで焼く。
(なすのヘタもそのままで、切れ目も入れません)

2: 皮が全体にパリッと焦げるくらい焼けたら、氷水に入れ30秒～１分ほど浸す。

3: 氷水から取り出し、ヘタを切り落とし、皮をむく。(皮が浮いているので、つるっと簡単にむけます)

4: 適当な大きさに切って出来上がり。
※氷水で短時間に表面だけを冷やすので、温かいままいただけます。

5: お好みで、かつお節をのせ、おろし生姜などを添えて、醤油やポン酢、めんつゆでいただきます。

6: 減塩中の我が家は、昆布酒しょうゆでいただきます。
ID:3746061

7: 酢生姜☆
焼きなすと一緒に、おすすめです♪
ID:3736126

8: 昆布酒☆
醤油やポン酢と合わせて減塩、いろいろ使えます。
ID:3738398

コツ・ポイント

※一気に冷やすことで中身がぎゅっと縮み、皮がツルッとむけます。
※切れ目を入れずに焼くので、なすの風味がしっかりしていて美味しくいただけます。

このレシピの生い立ち

本気の減塩で、意外な副産物☆太らなくなりました♪減塩でダイエット♡
※そうだったのか！取り過ぎた塩分を薄めるため水分を溜めて太る！水を飲んでも太るって、そういうこと？
一日の塩分摂取目標量の基準は男性が8g未満女性が7g未満とされています。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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