細ねぎを小口切りにする。

☆印を器に入れ混ぜる。

フライパンを中火で加熱し、油を加えて豚肉を炒め塩、胡椒する。

キッチンタオルで豚肉の脂をふき取り、☆印のタレを加え煮詰める。

ご飯を丼に入れ、豚肉、タレを回しかける。

温泉卵を割り入れ、細ネギを散らす。

お好みでマスタードをつけて食べて下さい、とっても合います。