玉ねぎは薄切り、ピーマンと赤ピーマンは縦に細切りにする。もやしは好みでひげ根を除く。きのこはほぐす。

フライパンに油を熱して玉ねぎ、凍ったままのシーフードミックス、残りの野菜、きのこの順に加えて炒める。

材料に油が回って火が通ったら、うどんを入れてほぐしながら炒め合わせ、Aで調味する。