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HB*シュガーバター★レーズンちぎりパン

時刻(time):2016-09-12 11:06源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
HB*シュガーバター★レーズンちぎりパン レーズンちぎりパンに、バターとグラニュー糖をのせて…♡ この甘い味が、たまらない~! ママとお子さまのおやつにどうぞ♪ HB*シュ


HB*シュガーバター★レーズンちぎりパン

HB*シュガーバター★レーズンちぎりパン
レーズンちぎりパンに、バターとグラニュー糖をのせて…♡
この甘い味が、たまらない~!
ママとお子さまのおやつにどうぞ♪
ほっこり~の

材料 (18×18cmのスクエア型使用)

パン生地
        200g
砂糖
        20g
        2g
バター
        20g
牛乳
        50cc
        80cc
ドライイースト
        3g
ホームベーカリーのパンケースに途中で投入するもの
レーズン
        60~80g
仕上げ用
バター
        18g(2g×9個分)
        9g(1g×9個分)

1

ホームベーカリーのパンケースにパン生地の材料を入れ、「パン生地コース」「レーズンあり」などを選んでスタートボタンを押す。

2

※お手持ちのホームベーカリーでの、パン生地コースの混ぜ込み機能を設定してください。

3

※ドライイーストを自動で投入出来る機能がある場合は、そちらに入れてください。

4

※レーズンを自動で投入するケースが付いている場合は、そちらにレーズンを入れてください。

5

※手動でレーズンを投入する場合は、合図が鳴ったらふたを開け、パンケースにレーズンを入れてふたをしてください。

6

写真

パン生地が出来たらパンケースから取り出し、強力粉(分量外)を薄く敷いた台などの上に取り出す。

7

写真

6の生地をスケッパーなどで9等分にしてガスを抜いて丸め、かたく絞った布巾をかぶせて8分置く。
(※ベンチタイム)

8

※パン生地を等分する数は、お好みに合わせて調節してください。

9

写真

7の生地を手でおさえてガスを抜いてから再び丸め、薄くサラダ油(分量外)を塗ったスクエア型に並べて入れる。

10

写真

クッキングシートを大きめに切って型に敷いておくと、焼き上がった時に型からパンが取り出しやすくなります。お好みの方法で…

11

写真

オーブン内と、天板にのせた9のスクエア型のパン生地に霧吹きで水をかけ、40℃のオーブンに40分入れて発酵させる。

12

発酵が終わったら天板をオーブンから一度取り出し、オーブンを180℃で予熱する。

13

写真

11のパン生地の表面に、キッチンばさみで1本切り目を入れる。

14

写真

13の切り目の真ん中から、十字になるように両方に切り目を入れる。
(※切り方や切る方向は、お好みに合わせてくださいね。)

15

写真

14の切り目の中にバターを1切れ(2g)ずつ入れ、上からグラニュー糖を1gずつ振りかける。

16

写真

オーブンの予熱が完了したら15を天板にのせて入れ、様子を見ながら12~13分位焼く。

17

写真

焼き上がったら、パンを型から出して網の上で冷ます。

18

写真

*レーズンを入れずに作るレシピ
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19

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20

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☆2015.12.07
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪

コツ・ポイント

レーズンの分量や、仕上げに使うバターとグラニュー糖の分量は、お好みに合わせて調節してくださいね。
オーブンの種類や大きさなどの違いにより、焼き上がり具合が変わってくる場合があります。
様子を見ながら、焼く時間を調節してください。

このレシピの生い立ち

このあいだ作った『夏休みのおやつ☆シュガーバターちぎりパン』がおいしかったので、ずっと以前に作った『【菓子パン】シュガーバター★レーズンパン』もちぎりパンにしてみました♪
(エディタ(Editor):dutyadmin)
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