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長ねぎと豚小間肉の塩だれ炒め

時刻(time):2016-09-13 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
長ねぎと豚小間肉の塩だれ炒め ササッとできてちゃんとおかずにもなります！野菜は季節によって変えてもいいかも♪ 長ねぎと豚小間肉の塩だれ炒め 長ねぎ ニンジン 豚小間肉 ご

長ねぎと豚小間肉の塩だれ炒め

長ねぎと豚小間肉の塩だれ炒め
ササッとできてちゃんとおかずにもなります！野菜は季節によって変えてもいいかも♪
かめちゃ～ん

材料

長ねぎ
        2本
ニンジン
        1/4本
豚小間肉
        150ｇ
ごま油(炒め用)
        大匙1
ごま油(仕上げ用)
        少々
塩
        小さじ1/4
こしょう
        少々より少し多め
酒
        大匙1
ガラスープの素
        少々
レモン汁(ポッカレモン)
        小さじ1/2くらい

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ニンジンと長ねぎは斜めに切りそろえておきます。
豚小間切れもほぐしておくと炒めやすい。

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最初にニンジンを炒めます。

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次に長ねぎを硬い所から順に柔らかいほうを炒めて火が通ったらフライパンの端によせます。

4

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フライパンの空いた部分に豚小間肉を入れて軽く炒めたら混ぜ合わせて塩コショウをします。

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豚肉に火が通ったら更に炒めて酒を入れアルコール分を飛ばします。

6

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ガラスープの素を入れて混ぜたら仕上げにレモン汁。お好みで最後にごま油を足したら出来上がり♪

コツ・ポイント

野菜を切ったら後は手早く炒めるだけ！
私は少し薄味なので。。。味見をしながら塩を調節してみてください！
最後のレモン汁で炒め物でもあっさり仕上がります～♪

このレシピの生い立ち

長ねぎがたくさん収穫できたので何かできないかと考えて。。。
今が旬なので甘みが強く柔らか。。。長ねぎを美味しく頂く事を考えて作ってみました♪
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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