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魚・サバとブロッコリーの中華風豆板醤炒め

時刻(time):2016-09-13 11:02源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
魚・サバとブロッコリーの中華風豆板醤炒め カテゴリに掲載して頂きました！ブロッコリー・プチトマトと炒め合わせた中華風豆板醤の炒め物！生姜ネギで魚の臭い気にならない

魚・サバとブロッコリーの中華風豆板醤炒め

魚・サバとブロッコリーの中華風豆板醤炒め
カテゴリに掲載して頂きました！ブロッコリー・プチトマトと炒め合わせた中華風豆板醤の炒め物！生姜ネギで魚の臭い気にならない
漢方薬のタカキ大林店

材料

さば
        ３切れ
☆酒
        小さじ１
☆生姜汁
        少々
☆しょうゆ
        小さじ１
ブロッコリー
        150g
プチトマト
        150g
★油
        大さじ１
★ニンニク(チューブ)
        3cm
★生姜すりおろし
        小さじ1/2
★玉ねぎみじん切り
        50g
＊豆板醤
        小さじ１
＊酒
        大さじ１
＊砂糖
        小さじ１
＊しょうゆ
        大さじ２

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写真

材料をそろえる

2

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ブロッコリーは子房にわけ、熱湯でゆでて、水気を切る

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＊豆板醤＊酒＊砂糖＊しょうゆを混ぜて、中華風豆板醤ソースを作る

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さばは１切れを、４つに切り、☆酒☆生姜汁☆しょうゆを混ぜた、タレにつける

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フライパンに油とにんにく・生姜すりおろし・玉ねぎのみじん切りを入れて、炒める

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サバをいれ、両面を焼く

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豆板醤を加え、炒める

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酒を加え、蓋をして蒸し煮にして、サバに火を通す

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砂糖・しょうゆを加え、塩こしょう（分量外）で味を調える

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ブロッコリーを加え

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プチトマトを加えたら、火を止める

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出来上がり！熱いうちに食べて下さいね！

コツ・ポイント

ニンニク
性味：辛・甘・温
帰経：肺・脾・胃・大腸
効能：散寒通腸・解毒散結
適応症：風寒かぜ、食欲不振

カテゴリに掲載して頂きました！ありがとうございます（2016年9月12日）

このレシピの生い立ち

サバ
性味：甘・平
帰経：胃・肺
効能：補肺健脾
適応症：肺虚咳嗽・脾虚水腫脹満・食少
とまと
性味：甘・酸・微寒
帰経：肝・脾・胃
効能：生津止渇・健胃消食
適応症：熱病煩渇・食欲不振
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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