薄力粉とベーキングパウダーは、ふるい合わせておく。南瓜は、レンジで柔らくしておく。
南瓜は、半分は、トッピング用に切り、あとは、大き目の角切りにして、○砂糖をかけておく。
ボウルに、塩、砂糖、卵、サラダ油、牛乳 を入れて よく混ぜる。
3に2の角切りの南瓜を加えて軽く混ざる。
4に1を入れて粉気がなくなるまで混ぜる。
クッキングシートなどを敷いた型に5を流し込み、2のトッピング用の南瓜と適当に割ったオレオをトッピングする。
6をオーブンで焼く。(目安予熱なし180度45~50分)焦げてくるようであれば、温度を下げてください。)
しっかり冷めてからカットしてください。冷めたらきっちりラップをして保存してください。