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塩鯖で絶品つみれ★

時刻(time):2016-09-15 19:02源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

塩鯖で絶品つみれ★ 身近で安い塩鯖で美味しいつみれ★ 味付けは不要で簡単！卵も不使用。ふわふわつみれをそのままで。またお鍋やおすましにどうぞ塩鯖で絶品つみれ★ 塩鯖

塩鯖で絶品つみれ★

塩鯖で絶品つみれ★

身近で安い塩鯖で美味しいつみれ★
味付けは不要で簡単！卵も不使用。ふわふわつみれをそのままで。またお鍋やおすましにどうぞ

材料

塩鯖三枚おろし

一枚

白ネギ

半分

生姜すりおろし

小さじ1

大さじ1

1: 塩鯖の骨や皮を取ります(生協の淡塩さばで骨がとってあります)

2: 鯖を適当な大きさにきっておきます

3: フードプロセッサーに白ネギを入れてみじん切りにします

4: ネギの入ったままのフードプロセッサーに生姜、塩鯖をいれてミンチ状にします

5: 片栗粉を加えフードプロセッサーをもうひと回しします

6: 沸騰した鍋にスプーン二つをつかって丸めたつみれをいれます。5分ほど茹でて浮き上がったら出来上がり★

7: ※ 茹で汁に醤油小さじ1と小ネギを加えて、つみれのお吸い物を作りました★
主人が「美味しい」と絶賛でした(*^_^*)

コツ・ポイント

塩鯖の塩加減だけで味付けなしでとても美味しいです。茹で汁は美味しいのでそのままおすましにどうぞ。

このレシピの生い立ち

塩鯖をよく買うので、焼き魚以外に何か料理に出来ないかとかんがえました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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