鍋に皮をむいてカットした赤かぶと水を入れて火にかけてかぶが柔らかくなるまで煮ます
かぶが柔らかくなったら、牛乳を加えてブレンダーまたはミキサーにかけて撹拌します
顆粒コンソメと砂糖、みりんを加えてひとにたちさせたら完成!
仕上げにお好みで、生クリームをかけたらコクがでます