かぼちゃを切りやすくする為、かぼちゃを半分ずつラップで包み、レンジで2分程加熱する。

かぼちゃの皮を所々剥き、3㎝角くらいに切ってフライパンに並べる。（フライパンは冷たいまま）

かぼちゃの半分くらいまで油を入れる。

両面こんがりと色付いて、竹串がすっと入るくらいになったら

合わせておいた砂糖、塩をかぼちゃにまぶす。

皿に盛って出来上がり。