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１斤　イギリスパン　（山食）

時刻(time):2016-09-15 19:08源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

１斤イギリスパン（山食）ふわふわの山食。ＨＢで１次発酵までして形成から作るので簡単です。人気検索1位カテゴリーに承認されました。感謝！１斤イギリスパン（山食）

１斤　イギリスパン　（山食）

１斤　イギリスパン　（山食）

ふわふわの山食。ＨＢで１次発酵までして　形成から作るので簡単です。人気検索1位　カテゴリーに承認されました。感謝！

材料（8人分1斤）

２５０ｇ

バター（無塩バター）

３０ｇ

砂糖(三温糖)

大匙１

塩

小さじ１

ドライイースト

小さじ１

牛乳

１８０ｃｃ

打ち粉（強力粉）

少々

1: ホームベーカリーに材料を全て入れ　1次発酵までする

2: 清潔な台の上にＨＢから取り出し　上から打ち粉をする。上から手の平で軽く押しガス抜きをする。丸めて10分ベンチタイム。

3: 全体量を計り3分割し丸め　麺棒で軽く伸ばす。

4: 両脇を折り　下から丸める。同様に3個する。

5: 型に丸めた渦を型の方側になるように並べて40～60分室温で型の8文目まで2次発酵させる

6: この状態でオーブンい入れられます。ご自身のオーブンの予熱時間を見計らって予熱してください。190℃に予熱18分焼く

7: 焼きあがったら　新聞の上などで上から軽く４隅を落とし型から外してクーラーの上で冷ます

8: 2016.11.16にテカゴリーに承認されましたありがとうございます。

コツ・ポイント

パン生地を丸めるたり　伸ばしたりする時は　何時も軽く丸めます。　固く丸めると発酵に時間がかかります。

このレシピの生い立ち

何度も失敗を繰り返し作ったレシピです。
ホームベーカリーにお任せきりだと　固いパンが出来てしまいます。　１次発酵後　自分の手で作るとふっくらしたパンが焼けます。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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