ブロッコリーのポテトサラダ

時刻(time):2016-09-17 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
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ブロッコリーのポテトサラダ

ブロッコリーのポテトサラダ
ブロッコリーをたっぷり食べられるポテトサラダ〜お酒にも食事にも♡
あんぶらっせ

材料

じゃがいも(大)
        1個
ブロッコリー
        1株
玉ねぎみじん切り
        1/4個分
☆プレーンヨーグルト
        大さじ1
☆マヨネーズ
        大さじ1
☆コンソメパウダー
        小さじ1
☆フレンチマスタード
        大さじ1
        少々
胡椒
        少々
あれば茹でた鳥ささみ
        1本

1

じゃがいもは皮ごと茹でて熱いうちに皮をむき、マッシャーで潰します。

2

ブロッコリーは茹でて粗熱を取り、粗めのみじん切りにします。

3

1に☆を加えてなめらかに混ぜて、玉ねぎ、ブロッコリーを加えます。

4

全体がなじむように混ぜ合わせて、味を見て塩胡椒で調えます。
薄い輪切りにした茹でささみを添えて出来上がり。

コツ・ポイント

★玉ねぎのみじん切りは必ず入れます。
★フレンチマスタードがなければチューブ入りの辛子を適宜加えます。
★今回はトッピングとして茹でた鳥ささみを使用しましたが、なくても美味ですし、ツナなどでも◯。

このレシピの生い立ち

ブロッコリーをうっかり茹ですぎた時のアレンジレシピ。
(エディタ(Editor):dutyadmin)
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