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簡単！和食に蒟蒻 しめじ 筍のおかか煮♪

時刻(time):2016-09-17 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
簡単！和食に蒟蒻 しめじ 筍のおかか煮♪ 蒟蒻としめじ、筍でボリュームたっぷりな和風煮です♪ 直ぐに出来て簡単、仕上げに絡めた鰹節で、風味豊かに(*^^*)＊ﾟ 簡単！和食に蒟

簡単！和食に蒟蒻 しめじ 筍のおかか煮♪

簡単！和食に蒟蒻 しめじ 筍のおかか煮♪
蒟蒻としめじ、筍でボリュームたっぷりな和風煮です♪
直ぐに出来て簡単、仕上げに絡めた鰹節で、風味豊かに(*^^*)＊ﾟ
331ミミイ

材料 （4人分）

こんにゃく
        400g
たけのこ(水煮)
        1本(350g)
しめじ
        2株
 
水
        2カップ
醤油
        大さじ2と、小さじ1
砂糖
        大さじ2
みりん
        大さじ1
酒
        大さじ1
だしの素
        2袋(8g)
＊鰹節
        5g

1

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しめじは、石突きを切り落としてバラす。

2

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たけのこは、長さ3～4cm程の、薄切りにする。

3

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蒟蒻は、小さめの乱切りにする。

4

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鍋に水と調味料を入れて火にかけ、沸騰したら、具材を入れる。

5

再び沸騰したら、弱火にして、15分煮る。

6

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最後に、鰹節を入れて全体に絡めて、一煮立ちさせる。

(鰹節は2.5gのパックを、2袋使いました)

コツ・ポイント

蒟蒻は、小さめに切ると、味が染みやすいです！

鰹節を入れたら煮込まずに、サッと絡めて火を止めると、鰹節の風味が飛ばずに仕上がります(^-^)

煮てから、そのまま暫く置くと、味が染みて美味しくなります！

このレシピの生い立ち

蒟蒻としめじに、買ってあった筍の水煮を使った、簡単な一品にしたかったので(*´v｀*)！
おかかで風味を付けました♪ﾟ*
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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