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ブロッコリーのスープ(ポタージュ)

時刻(time):2016-09-17 11:04源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

ブロッコリーのスープ(ポタージュ) 簡単＊ちょっと元気がなくなったブロッコリーでも美味しく、飲みやすいスープです。ノンオイルでヘルシー♡ ブロッコリーのスープ(ポタージ

ブロッコリーのスープ(ポタージュ)

ブロッコリーのスープ(ポタージュ)

簡単＊ちょっと元気がなくなったブロッコリーでも美味しく、飲みやすいスープです。ノンオイルでヘルシー♡

材料（2人分）

ブロッコリー

1/2房

玉ねぎ

1/4個

牛乳（豆乳）

300㏄

コンソメ顆粒

小さじ1

塩・こしょう

適量

1: 玉ねぎとブロッコリーは、適当な大きさに切り、耐熱器に入れ、ふわっとラップかけて、電子レンジ(500w）で１分加熱する。

2: ミキサーに、牛乳（豆乳）、①のブロッコリーと玉ねぎを入れ攪拌する。

3: 鍋に②とコンソメ顆粒を入れて温め、塩・こしょうで味を調える。

※電子レンジで温めても可。

4: できあがり。
仕上げにドライパセリをかけてみました。

コツ・ポイント

◆①の工程で電子レンジを使用しない場合は、鍋に少量の水を入れ、ブロッコリーが柔らかくなるまで蒸し煮にするか、茹でて柔らかくすればOKです。
◆鍋に入れたら煮立たせすぎない様に沸騰直前で火をとめる。

このレシピの生い立ち

少ししなってきたブロッコリーの救済に。焼いた豆乳パンに合わせて、豆乳ベースでつくってみました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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