ジャク･オー･ランタン♪紫芋クリームパイ

✿ｸｯｸﾊﾟｯﾄﾞﾏｶﾞｼﾞﾝNo.８/ﾊﾛｳｨﾝｽｲｰﾂ掲載✿冷凍ﾊﾟｲｼｰﾄにｸﾘｰﾑを挟んで可愛いﾊﾟｲが完成♬

材料（かぼちゃ型(6.5cm×6.5cm)　7個分）

冷凍パイシート(18cm×18cm)

1枚(160g)

生クリーム(動物性)

50ml

砂糖(生クリーム用)

大さじ1/2

紫芋パウダー

大さじ1/2

卵黄

1/2個

水

大さじ1/2

1: 　★ﾊﾟｲを焼く★

冷凍ﾊﾟｲｼｰﾄを室温で10分放置して解凍する。柔らかくし過ぎないように注意する。

2: 台の上に粉を振りﾊﾟｲｼｰﾄを乗せて、麺棒で上下左右に伸ばす。
1.5倍位の大きさに広げる。
無駄なく型で抜く。

3: 余った生地は縦に重ねてまとめる。
決して捏ねない。
麺棒で伸ばす。

4: 再び、無駄なく型で抜く。
重ねて抜いたﾊﾟｲ生地は土台に使う。

5: 今回の型抜きは14枚。

6: 最初に伸ばして抜いた表面が綺麗なﾊﾟｲ生地を使って、良く切れるﾅｲﾌで目･口を切り取る。
表情はお好みでｱﾚﾝｼﾞOK！

7: 土台に使うﾊﾟｲ地にﾌｨｰｸで穴を開ける。
天板にｸｯｷﾝｸﾞｼｰﾄを敷いて、その上に間隔を開けて並べる。

8: 卵黄･水を混ぜてﾄﾞﾘｭｰﾙを作る。

9: ﾊﾟｲ生地の表面に刷毛でﾄﾞﾘｭｰﾙを塗る。

10: 200度に予熱したｵｰﾌﾞﾝで10分焼く。
土台に使うﾊﾟｲ生地が膨らみ過ぎたら、柔らかな内に上から押して平らにする。

11: ★紫芋ｸﾘｰﾑを作る★

12: 水気の無い綺麗なﾎﾞｰﾙに、冷たい生ｸﾘｰﾑ･砂糖･紫芋ﾊﾟｳﾀﾞｰを入れる。
氷水でﾎﾞｰﾙを冷やす。

13: 泡立て器で8分立てまで混ぜる。
最後は一気に固まってくるので、滑らかな状態で止める。混ぜ過ぎて分離しないように注意する。

14: しっかり冷ましておいたﾊﾟｲ生地の土台(ﾄﾞﾘｭｰﾙを塗った面)に、ｸﾘｰﾑをｽﾌﾟｰﾝで乗せる。

15: 上からﾊﾟｲ生地を乗せて、ｸﾘｰﾑを挟んだら出来上がり。
ｸﾘｰﾑが冷たい方が食べ易く、美味しいので冷やしてね♪

16: 上からｱｯﾌﾟにするとこんな感じ。
ｻｸｻｸ食感のﾊﾟｲとほんのり紫芋風味のｸﾘｰﾑのｺﾗﾎﾞが堪りません。

17: 横から見ると、たっぷりとｸﾘｰﾑが挟まっている。

コツ・ポイント

抜き型の種類を変えるだけで、色々なｱﾚﾝｼﾞが可能です。(例えば、ﾊﾛｳｨﾝだったら、ｺｳﾓﾘや猫等)

紫芋ﾊﾟｳﾀﾞｰ以外にも、お好みの野菜やﾌﾙｰﾂのﾊﾟﾀﾞｰで作ると、ｸﾘｰﾑの色と味が変わりｱﾚﾝｼﾞ自由自在です。

このレシピの生い立ち

✿ｸｯｸﾊﾟｯﾄﾞﾏｶﾞｼﾞﾝNO.8 ﾊﾛｳｨﾝｽｲｰﾂ特集ﾚｼﾋﾟ考案✿

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

ジャク･オー･ランタン♪紫芋クリームパイ

ジャク･オー･ランタン♪紫芋クリームパイ

材料 （かぼちゃ型(6.5cm×6.5cm) 7個分）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（かぼちゃ型(6.5cm×6.5cm)　7個分）