舞茸は、石突きを切り落としてバラす。

セロリは、5mm幅の、斜め切りにする。

玉ねぎは1cm幅のくし切りにし、人参は乱切りにする。

鍋に、水と調味料を入れて、火にかける。

鍋が沸騰したら、じゃが芋以外の野菜を入れて、再び沸騰したら、弱火で20分～30分煮る。

じゃが芋以外の野菜が煮えたら、じゃが芋を加えて、混ぜて、沸騰したら、弱火で10分～15分煮る。