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蒸し器で簡単！ 蒸しパン肉まん

時刻(time):2016-09-18 11:02源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
蒸し器で簡単！ 蒸しパン肉まん 手間のかかるイーストの代わりに、ベーキングパウダーで。蒸しパン風に カップに流して簡単肉まん！ 蒸し器で簡単！ 蒸しパン肉まん 玉ねぎ(荒み

蒸し器で簡単！ 蒸しパン肉まん

蒸し器で簡単！ 蒸しパン肉まん
手間のかかるイーストの代わりに、ベーキングパウダーで。蒸しパン風に カップに流して簡単肉まん！
pabuちゃん

材料 （直径7.5㎝プリンカップ６個分）

■ 具
玉ねぎ(荒みじん切り）
        200ｇ
豚ひき肉
        100ｇ
コショウ
        少々
■ 具 味付け用タレ(合わせておく)
生姜すりおろし
        1/4～1/3かけ分
しょう油
        大さじ１
砂糖
        小さじ２
酒
        小さじ１
■ 生地の材料
小麦粉
        200ｇ
砂糖
        大さじ１
塩
        小さじ1/4
ベーキングパウダー
        小さじ２
牛乳
        200ml

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プリンカップにクッキングシートを敷く。クッキングシートをカップ上にのせて別のカップを重ねると簡単

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◎具味付け用タレを合わせておく

◎蒸し器と布巾を準備する。布巾がない時はクッキングシートを使用

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荒みじん切りにした玉ねぎをレンジ可のボウルか深皿に入れ、ラップをしてレンジ加熱。500Wレンジ強で約4分。W数により加減

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テフロンのフライパンに豚ひき肉を入れ胡椒をふる。（ひき肉から油が出てくるのでサラダ油を引く必要なし）
強めの中火にかける

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ほぐしながら炒め、ひき肉の色が白っぽくなって火が通ったら3.のレンジにかけた玉ねぎを加えて20〜30秒炒めてなじませる

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2.の具の味付け用タレを加え20〜30秒炒めて火を止め、皿にとる（注）フライパンに入れたままにすると乾燥してパサパサに

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生地の材料をすべてボウルに入れ、泡立て器でダマがなくなるまで混ぜる

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クッキングシートを敷いたカップに生地を半分まで入れ、6等分にした 6.の具をスプーンで真ん中に押し込むように入れる

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残りの生地を入れる。
多めに水を入れた蒸し器を強火にかける

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十分蒸気があがった蒸し器に、一旦火を止めカップを入れる。濡らして絞った布巾を挟んで蓋をして強火で約12分蒸す

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布巾は焦げないように端を蓋の上に折り上げておく。
※蓋についた水滴が落ちないようにする為に布巾を挟みます

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竹串を刺して何もついてこなければ蒸しあがり。
すぐ蒸し器から取り出し、粗熱が取れたらカップを外して底の余分な水分を飛ばす

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『おかず蒸しパン』
レシピID : 3535163
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コツ・ポイント

具を 市販の「つぶあん」又は「こしあん」にすると『あんまん』も超簡単です。
ミートソース、肉味噌、肉じゃがなど、好みの具を入れてアレンジできます。
冷凍保存OK。レンジで温めると出来立ての味が再現！

このレシピの生い立ち

生地を丸める手間を省いてカップに入れて作ってみたら大正解！
中身の野菜は、そこらにある材料でいつでも出来るように玉ねぎで作ってみました。
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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