お肉に★の調味料をよく擦り込み、３０分ほど馴染ませておく。

油を熱したフライパンでお肉の四方の表面をこんがり焼き、いったん取り出す。

フライパンに残った肉汁はそのままで、そこに◎の調味料を全て入れて火にかける。

５分経ったら火を止めてそのまま放置して冷ます。
冷ましてる間、時々四方に転がして全体に味を馴染ませて下さい。

1時間もしないうちに完全に冷めると思います。冷めたら薄くスライスしてお皿に盛る。