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小あじの南蛮漬け

時刻(time):2016-09-19 11:02源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
小あじの南蛮漬け よくある小あじの南蛮漬けです、単！！流で作ってみました、私これ大好きです。 小あじの南蛮漬け 小あじ たまねぎ にんじん ピーマン 小麦粉 めんつゆ 酢 砂糖

小あじの南蛮漬け

小あじの南蛮漬け
よくある小あじの南蛮漬けです、単！！流で作ってみました、私これ大好きです。
単！！

材料 （２人分）

小あじ
        ２尾
たまねぎ
        １／４個
にんじん
        ３センチ
ピーマン
        １個
小麦粉
        適量
●めんつゆ（３倍濃縮）
        大さじ２
●酢
        大さじ３
●砂糖
        大さじ２

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たまねぎは薄切り、にんじんは半月で薄切り、ピーマンは縦半分にして種を除き５ミリ幅に切る

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ボウルに●を混ぜて漬け汁を作り、たまねぎ、にんじん、ピーマンを漬ける

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小あじははらわたとぜいごを除き水洗いして水気を切る

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小あじに小麦粉をまぶす

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フライパンに分量外のサラダ油を加熱して、小あじを両面焼く

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小あじを２の漬け汁に１０分以上漬けておく

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お皿に小あじを盛り、野菜を乗せて漬け汁をかけて出来上がり

コツ・ポイント

漬け汁にじっくり漬けるのが美味しいです、一晩漬けるぐらいが本当は美味しいですよ

このレシピの生い立ち

自分のレシピに南蛮漬けがあるけど、標準的な小あじの南蛮漬けがなくて、「鶏胸肉の南蛮漬け」(ID=3821889)を基に作りました。
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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