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絶品！さば味付缶de栗（さつま芋）ごはん

時刻(time):2016-09-19 11:03源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
絶品！さば味付缶de栗（さつま芋）ごはん さば味付缶や油揚げのうま味も加わり、文句なしのおいしさ！※砂糖の量を訂正しました。（２０１３．９．１９） 絶品！さば味付缶de栗

絶品！さば味付缶de栗（さつま芋）ごはん

絶品！さば味付缶de栗（さつま芋）ごはん
さば味付缶や油揚げのうま味も加わり、文句なしのおいしさ！※砂糖の量を訂正しました。（２０１３．９．１９）
白雲堂

材料 （６人分）

栗（生）（レシピID:2335168）
        ３００ｇ
米（うるち米）
        ２合
もち米
        １合
●水
        規定量
●酒
        大さじ２
●粗塩
        小さじ１
●しょうゆ
        小さじ１
●てんさい糖(砂糖)
        ０～小さじ１
極洋・さば味付缶
        １缶（総量１９０ｇ）
油揚げ（レシピID:2309632）
        １枚（６０ｇ）
黒いりごま
        適量

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今回使用した（株）極洋のさば味付缶詰。汁ごと全て使用。さばの身と汁に分けておく。

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米ともち米を合わせて洗い、ザルにあけて２０～３０分置く。

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鬼皮と渋皮のむき方（レシピID:2335168）の方法で処理し、１個を２～３等分に切る。※生栗３００ｇで正味１８０ｇほど

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油揚げは凍ったまま手で食べやすい大きさに千切る。※包丁で切ってもＯＫ

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炊飯器の内釜に２、●、１の缶汁を加え、３合の水位より少し少な目に加減し、よく混ぜる。１のさばの身、３、４を載せ炊飯する。

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炊けたらさっくり混ぜあわせ、盛り付けて黒ごまをふる。

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圧力鍋de美し栗ごはん（レシピID:1586466）も参考にしてくださいね。

コツ・ポイント

もち米を使うので、水加減は通常より少し控えてください。作り方４で凍っていない油揚げを使用してもＯＫです。栗は大粒の方が扱いやすいですよ。さつま芋ごはんの場合は、皮付きさつま芋２００ｇを使います。

このレシピの生い立ち

栗を購入したので、話題になったさば缶（今回は水煮缶ではなく味付缶）も加え、栗ごはんを作ってみることにしました。
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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