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✺栗おこわ✺　炊飯器で簡単♪

時刻(time):2016-09-19 11:03源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
✺栗おこわ✺ 炊飯器で簡単♪ 炊飯器で楽ちん♪ 塩加減とほんのりの甘さが美味しいです^^♪もち米:うるち米を９:１ が祖母の作り方です♪ ✺栗おこわ✺ 炊飯器で簡単♪ 栗 もち米

✺栗おこわ✺　炊飯器で簡単♪

✺栗おこわ✺　炊飯器で簡単♪
炊飯器で楽ちん♪　塩加減とほんのりの甘さが美味しいです^^♪もち米:うるち米を９:１ が祖母の作り方です♪
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材料 （4合分･たくさん）

栗
        (大) 20個くらい
もち米
        3.6合
うるち米 (普通の白米)
        0.4合
　★塩(天然塩)
        小さじ2.5
　★みりん
        大さじ1
炒り胡麻(黒) +塩味が足りなければ、胡麻塩にして下さい
        お好みで、適量
■ お好みで、もち米とうるち米の割合を変えても良いです♪
■ 水加減はお好みで…私は水を少し多め(基準線の１㎜ほど上)で炊いてます♪　※コツ参照

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栗は、熱湯に30分ほど浸けてから鬼皮と渋皮を剥く♪大きい栗は半分に切る♪
剥いた先から水に浸して灰汁抜きする♪　コツ参照

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もち米・うるち米を合わせて、洗米する♪
水を、おこわの線まで入れて、30分以上浸す♪
※水加減が不明な場合はコツ参照

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ちなみに…もち米は、吸水が早いので、浸水時間は短くて大丈夫です♪
水加減は、うるち米(普通の白米)より少なく[コツ参照]

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浸水させたお米に、★を加えてよく混ぜて
上に栗をのせて
おこわモードでスイッチON♪
おこわモード無ければ普通モードで♪

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炊き上がったら、盛り付け用の栗を適量取り出して→
ざっくり混ぜます♪

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器に盛り付けて、取り置きの栗で飾る♪
お好みで、黒ゴマを振って、完成です^^♪
画像は、手土産用にタッバに詰めてます♪

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✺栗ごはん✺シンプルに味わう♪
ID:2344197
こちらも宜しくです♪

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✺栗ジャム✺
ID:1635073
栗が沢山あったら作ってみてね^^♪
美味しいですよ♪

コツ・ポイント

※栗の鬼皮は、お尻の方から包丁ではがすように剥くと簡単です♪
※灰汁抜きは、水を数回替えて30分以上♪
※炊飯釜におこわの水位線が無い場合は、ザルでお米の水気を切り、600ccを加えて下さい♪柔らかめの場合は20cc程プラスで♪
※天然塩で

このレシピの生い立ち

毎年、栗ごはんを作ってましたが、今年は「栗おこわ」を作ったので、覚書に。。。
もち米(全量)の内１割をうるち米にするのが我が家のおこわです♪
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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