米は洗って分量の水を入れ30分ほどおく。
れんこんは薄切りにし、1㌢角くらいに切り水にさらしアクを抜く。生姜は3㌢くらいの長さの千切りにする。
炊飯器にれんこん、桜海老、生姜と◆の昆布茶と塩を入れて炊く。
炊き上がったらしゃもじでさっくりと混ぜ、10分くらい蒸らしたら出来上がり。
れんこんカップに盛り付ける時は、ラップにご飯をのせ、丸く握る。
れんこんカップの作り方はコチラ→(レシピID:3795424)