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捨てないよ☆かぼちゃの皮deポタージュ

時刻(time):2016-09-19 11:06源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
捨てないよ☆かぼちゃの皮deポタージュ 無駄にはしません！お菓子や離乳食を作った時に残ってしまうかぼちゃの皮をスープに♪生リーム、バターは使いませんよ^^ 捨てないよ☆か

捨てないよ☆かぼちゃの皮deポタージュ

捨てないよ☆かぼちゃの皮deポタージュ
無駄にはしません！お菓子や離乳食を作った時に残ってしまうかぼちゃの皮をスープに♪生リーム、バターは使いませんよ^^
まんまるまうちゃん

材料 （３人分）

かぼちゃの皮
        100g（大1/4個分位）
玉ねぎ
        100g（中1/2個分位）
水
        300cc
牛乳(豆乳でも)
        200cc
コンソメ(顆粒)
        大さじ　1

1

かぼちゃの皮は大きければ小さめにカット。玉ねぎは薄切りにする。

2

鍋に①と水を入れて火にかけ沸騰したらコンソメを加えて弱火にし、蓋をして１０分ほど柔らかくなるまで煮る。

3

あら熱をとってブレンダーを使ってなめらかになるまで撹拌する。

4

牛乳を加えて温め、味をみて塩気が足りなければ塩、こしょうを少々（分量外）加えて完成です。

コツ・ポイント

水と牛乳の割合はお好みで。牛乳を生クリームにすると濃厚でリッチなスープになります。
牛乳を加えたら沸騰させないように。風味が損なわれてしまいます。

このレシピの生い立ち

いつもどうしようか迷って、結局きんぴらになってしまうんです。別のものを考えていて、最近ブロッコリーの茎の部分でスープを作ったのを思い出し、かぼちゃの皮でも試してみました。
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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