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まさか⁈の美味♡トマト豚汁♡

時刻(time):2016-09-19 11:06源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
まさか⁈の美味♡トマト豚汁♡ トマト好きはぜひお試しを‼︎ トマトの酸味、豚肉の旨味、味噌のコク、三位一体ながら、さっぱり味の変わり豚汁です(^^) まさか⁈の美味♡トマト

まさか⁈の美味♡トマト豚汁♡

まさか⁈の美味♡トマト豚汁♡
トマト好きはぜひお試しを‼︎ トマトの酸味、豚肉の旨味、味噌のコク、三位一体ながら、さっぱり味の変わり豚汁です(^^)
いぬねこ食堂

材料

薄切り豚肉(コマでもOK)
        150~180g程度
トマト(中玉)
        2個
※大根
        2cm位
※人参
        2cm位
※油揚げ
        1/2枚
水
        300cc
味噌
        小さじ1強
こんぶだし
        少々

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大根、人参は、5mm位の角切りに。油揚げは軽く湯をかけてから、5mm角程度に切っておく。

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鍋に水と大根、人参、油揚げを入れて加熱。昆布だしを加えて中火で煮る。

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トマトは、皮をむいてから、8等分のくし切りに。皮付きのままでもOK。

4

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豚肉は、3cm位の長さに切って、鍋の中の大根が透き通ってきたら加え、2、3分煮る。

5

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トマトを加え、さらに2、3分煮る。時々混ぜてトマトが煮崩れてきたら、味噌を溶き入れて味を調えたらできあがり！

6

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味噌はお好みで量を加減してください。

コツ・ポイント

今回は、り野菜の大根、人参を使用。油揚げも半端を使いました。お好きな野菜を入れて、味の濃淡を加減すれば、アレンジ多彩。
時短のために細かく切ること。トマトの酸味によって味噌の量は加減すること。

このレシピの生い立ち

豚肉を消化しないといけない！ので、鍋にする予定が、材料不足。トマトがたくさんあるので、またまた実験で豚汁にしてみました(*^^*) トマト、豚肉、味噌、それぞれの旨味が一体となって、美味しくできあがりました。
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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