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スペアリブのマーマレード煮

時刻(time):2016-09-20 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

スペアリブのマーマレード煮 2016.9/19カテゴリー掲載有難うございます！圧力鍋で、柔らかく煮込みますスペアリブのマーマレード煮スペアリブサラダ油 ✩マーマレード ✩みりん

スペアリブのマーマレード煮

スペアリブのマーマレード煮

2016.9/19カテゴリー掲載有難うございます！圧力鍋で、柔らかく煮込みます

材料（スペアリブ６本分）

スペアリブ

６本

サラダ油(炒め用)

小さじ１

✩マーマレード

１瓶

✩みりん

大さじ２

✩濃口醤油

大さじ２

■ 付け合せの野菜

芽キャベツ

６個

サラダ油(炒め用)

小さじ１

塩コショウ

少々

カリフラワー

１/2株

1: ✩の調味料を混ぜておく。

2: 鍋（圧力鍋）に油を熱してスペアリブを入れ、全面に焼きいろがついたら①を入れて蓋をし、最初強火で、その後２０分加圧する。

3: ②を１５分ほど放置し、蓋をあけて煮汁をからめるように、汁気が少なくなるまで中火で煮る。

4: 芽キャベツは根元に十字に隠し包丁を入れて塩ゆでしたあと、ソテーする。

5: カリフラワーは子房に分けて、たっぷりの沸騰した湯に小麦粉小さじ１くらい（分量外）を水溶きして入れた中で茹で、冷ましておく

6: 皿に③、④、⑤を盛り付ける。

コツ・ポイント

カリフラワーは、小麦粉で茹でると綺麗に茹でることができます。
スペアリブを炒める時は、油を使わずに、肉から出る油で炒めてもいいです。

このレシピの生い立ち

ちょっとした集まりに、よく作ります。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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