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ハロウイン★お化け南瓜団子の豚汁(^^♪

時刻(time):2016-09-20 11:03源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
ハロウイン★お化け南瓜団子の豚汁(^^♪ 【働くママ】のアレンジ料理(^^♪ いつもの豚汁アレンジで、ハロウイン仕様に！ 南瓜団子をお化けに形成してのせるだけ！ ハロウイン★お

ハロウイン★お化け南瓜団子の豚汁(^^♪

ハロウイン★お化け南瓜団子の豚汁(^^♪
【働くママ】のアレンジ料理(^^♪
いつもの豚汁アレンジで、ハロウイン仕様に！
南瓜団子をお化けに形成してのせるだけ！
☆ｓ４☆

材料 （4人分）

●かぼちゃ（乱切り）
        300g
●でんぷん
        大さじ2
○豚小間切れ肉
        1p（300g）
○ごぼう（ささがき・水につけアクぬき）
        １/２本（50g）
○人参（星形に型抜き）
        100g
○玉ねぎ（スライス）
        50g
○大根（いちょう切り）
        200g
○こんにゃく（厚さを半分に切りスライス・ボイルでアクぬき）
        １/４丁（50g）
○しいたけ（薄切り）
        4枚（40g）
※小葱（小口切り）
        1本
★水
        5カップ（1000cc）
★顆粒だし
        大さじ1
☆酒
        大さじ1
☆みりん
        大さじ1
☆生姜チューブ
        小さじ1
◎味噌
        大さじ4
◎ごま油
        大さじ1/2
◎ブラックペパー（こしょうでも良い）
        お好みで

1

写真

南瓜は竹串がスッと刺さるくらいにゆでます。

2

写真

皮を切り落とします。

3

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「厚め」のビニール袋に南瓜とでんぷんを入れ、上からもむようにつぶしていきます。（※注１）

4

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こんな感じになります。（※注2）

5

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ビニール袋の先を切り、だいたい同じ位の量で８個に絞り出します。

6

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楕円に丸めフォークなどで、南瓜をイメージした筋をつけます。

7

写真

皮は、包丁（ぺティナイフ）で、南瓜お化けに使用する顔のパーツを作っておきます。

8

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6に7のパーツをのせ上からギューっとおしつけるように固定します。頭の茎は、上側からさした方がよいです。

9

写真

油を熱したフライパンで両面焼き、南瓜お化け団子の完成です。

10

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人参は星形に型抜きします。くり抜いた枠は適当な大きさに切っておきます。

11

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くり抜いた星型の人参は茹でておきます。

12

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油を熱したフライパンでゴボウを炒め、香りが出たら豚肉を入れて炒めます。小葱以外の他の材料も全部入れサッと炒めます。

13

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全体に油がなじんだら、★を入れ中火で煮込みます。

14

沸騰したら☆の調味料を入れ、弱火でコトコトさらに煮込みます。

15

材料がやわらかくなったら火を止め、味噌を溶かし、ごま油で香りづけ。ブラックペッパーで味をととのえます。

16

写真

器に盛り、9の南瓜団子と、11の星形人参をトッピングし小葱を散らしたら出来上がり♪

17

【2016.9.20】
　推薦レシピ
「豚汁」のカテゴリに掲載して頂きました♪
　感謝☆感謝

コツ・ポイント

※注１）厚めの頑丈なビニール袋使用。
　スーパーのペラペラのだと破ける可能性大。
※注２）南瓜の種類や水分量によりでんぷんを
　調整して下さい。
　手で丸めてくっつかずに形成出来る位に。
※モチモチ南瓜団子の豚汁も芋に負けず
　Good！

このレシピの生い立ち

子供を喜ばせたくて・・・
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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