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朝食にも♪簡単★茸の温玉サラダ

時刻(time):2016-09-21 11:05源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

朝食にも♪簡単★茸の温玉サラダいつものサラダに飽きたら…茸のホットサラダを温玉と大葉で♪粉チーズでシーザーサラダ風♪ 朝食にも♪簡単★茸の温玉サラダシメジ舞茸エ

朝食にも♪簡単★茸の温玉サラダ

朝食にも♪簡単★茸の温玉サラダ

いつものサラダに飽きたら…茸のホットサラダを温玉と大葉で♪粉チーズでシーザーサラダ風♪

材料（１人分）

シメジ

1/3株くらい

舞茸

1/4パックくらい

エリンギ（小）

１本

ハーブソルト

少々

オリーブオイル

小さじ1くらい

温泉卵

１個

大葉

１~２枚

粉チーズ

小さじ１～２

お好きなドレッシング

お好みで

1: 今回はシメジ、舞茸、エリンギを使いましたが、お好きな茸でＯＫです。石突を撮ってほぐしたり食べ易い大きさに切って下さい。

2: 大葉はせん切り。
私は大葉が好きなので小さめの葉を３枚くらい使いました。

3: フライパンを熱してオリーブオイルで茸を炒める。ハーブソルトを軽く振って炒めてね♪

4: 茸がしっかり炒まったら、器に盛って、温玉と大葉、粉チーズを振って出来上り♪お好きなドレッシングを軽く掛けて食べてね♪

コツ・ポイント

お好きな茸を炒めたら、あとは盛り付けだけなので、特にコツは要りません。温玉は炊飯器で作れますが（６０度くらいで４０分くらい）、市販の温玉を使ってもＯＫ！粉チーズがイイアジ出してます♪

このレシピの生い立ち

卵が余ったので、温玉にしてストック。朝食のサラダのトッピングにするのですが、単なる生野菜のサラダでは飽きてしまったので、茸を使ってみました♪

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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