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サーモン入りキャロットラペ

時刻(time):2016-09-22 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

サーモン入りキャロットラペキャロットラペをベースにスモークサーモンを和えた一品です。サーモン入りキャロットラペ人参の千切りスモークサーモンオリーブオイル酒醤油

サーモン入りキャロットラペ

サーモン入りキャロットラペ

キャロットラペをベースにスモークサーモンを和えた一品です。

材料（2人分）

人参の千切り

120g

スモークサーモン

70g

■ ドレッシング

オリーブオイル

小さじ2

酒

小さじ1

醤油

大さじ1

小さじ2

酢

小さじ1

塩・コショウ

少々

1: 人参は4～5㎝長さの千切りのして、水敏夫を入れたボウルに浸し10分程漬け置き、ドレッシングはあらかじめ混ぜ合わせておく。

2: ボウルに漬けておいた人参残して水を出し、ニンジンの水気を絞り、スモークサーモンとドレッシングで和える

コツ・ポイント

・酢と醤油の分量は、好みで調整するといいです
　

このレシピの生い立ち

地元伝統野菜の一つヤゴとニンジンを使った料理の第二弾。三須の酸味が強い「キャロットラペ」を巣の酸味をまろやかにした一品で、これもまた酒の魚委に会う小鉢ものにできますね。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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