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豆アジの塩こうじ香味ソースがけ☆

時刻(time):2016-09-23 11:02源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

豆アジの塩こうじ香味ソースがけ☆ 液体塩こうじで臭みを取った豆アジと香味ソースが絶妙な一皿です☆ 豆アジの塩こうじ香味ソースがけ☆ 豆アジ液体塩こうじ生姜ニラ片栗粉

豆アジの塩こうじ香味ソースがけ☆

豆アジの塩こうじ香味ソースがけ☆

液体塩こうじで臭みを取った豆アジと香味ソースが絶妙な一皿です☆

材料（2人分）

豆アジ

6尾

液体塩こうじ

大さじ2

10ｇ

ニラ

30ｇ

適量

☆液体塩こうじ

大さじ2

大さじ1

☆白ごま

大さじ1

適量

1: ハナマルキ「液体塩こうじ」を使用します。

2: ①豆アジ全体に液体塩こうじをかけ、30分ほど漬け込む。

3: ②生姜とニラはみじん切りにする。
みじん切りにした生姜とにらを☆の調味料を合わせておく。

4: ③豆アジの水分を拭き取り、片栗粉をまぶす。

5: ④フライパンに揚げ油を入れて熱し、③の表面がカリッとなるまで揚げ焼きにする。（焼く5～6分）

6: ⑤皿にもって、②のソースをかけて完成。

コツ・ポイント

時間がある時は、漬け込みを1時間～2時間にするとより臭みが取れ、肉質が軟らかくになります。

このレシピの生い立ち

液体塩こうじを使用した香味ソースのご紹介です☆
お肉にも合いますのでお試しください！

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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