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STAUBで！シンプルなタコ飯

時刻(time):2016-09-23 11:04源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

STAUBで！シンプルなタコ飯【カテゴリ掲載♪】もちろん炊飯器でもOK！具はタコだけ！だしを入れなくても、タコの旨味が感じられてとっても美味しいです♪ STAUBで！シンプルなタ

STAUBで！シンプルなタコ飯

STAUBで！シンプルなタコ飯

【カテゴリ掲載♪】もちろん炊飯器でもOK！具はタコだけ！だしを入れなくても、タコの旨味が感じられてとっても美味しいです♪

材料（２合分）

蒸しタコ

２００g程お好みで

米

２合

水

３５０ml

醤油

大さじ１と1/2〜大さじ２

大さじ１と1/2〜大さじ２

1: お米はといで、３０分以上浸水させておく(お米が真っ白になるくらい浸水させると◎)。タコは、やや小さくぶつ切りにする。

2: ザル上げしてよく水気を切った米を鍋に入れ、水、醤油、みりんを入れる。タコも上に乗せる。

3: 【炊飯器を使用する方】
そのまま炊飯スタート！

4: 【ストウブを使用する方】
蓋をして、弱めの中火〜中火で沸騰させる(７〜９分程)。沸騰したら、弱火で10分火にかける。

5: １分程強火にかけて、おこげを作る。火を消して、１０分間放置し、蒸らしたら出来上がり！

コツ・ポイント

※醤油大さじ１と1/2で作ると薄味で、他の味のしっかりしたおかずがあっても食べやすいです。醤油大さじ２にすると、タコ飯！という感じで、ご飯を主役にして食べられる味付けだと思います。おかずのバランスや、お好みで試してみてください♪

このレシピの生い立ち

タコ飯が好きで、入れる材料はタコ以外思い浮かびませんでした。ずっとこのレシピで作っています！

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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