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切り落とし牛肉の粒マスタード炒め

時刻(time):2016-09-23 11:05源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
切り落とし牛肉の粒マスタード炒め お弁当用に簡単に炒めるだけで、素早く出来ます。粒マスタードの風味が味のポイントです☆ 切り落とし牛肉の粒マスタード炒め 切り落とし牛

切り落とし牛肉の粒マスタード炒め

切り落とし牛肉の粒マスタード炒め
お弁当用に簡単に炒めるだけで、素早く出来ます。粒マスタードの風味が味のポイントです☆
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材料 （1～2人前）

切り落とし牛肉
        約100g
塩コショウ
        少々
油
        小さじ1くらい
★粒マスタード
        小さじ山盛り1
★ソース
        小さじ1
★醤油
        小さじ1/2

1

牛肉は大き目のものがあれば一口大に切り（キッチン鋏を使用すると便利です）塩コショウを振っておく

2

★は混ぜ合わせておく。フライパンを熱し油をひき、中火で牛肉を約2～3分、ほぐしながら炒める（色が変わりほぼ火が通るまで）

3

★を入れて、さっと炒め合わせる（約30秒～1分）

コツ・ポイント

◎作り方2で、牛肉にほぼ火を通しておき、★を入れたら火にかける時間はなるべく短くすると、粒マスタードの風味が活かせます。◎お好みで、ピーマン、人参などを千切りにして炒めると彩りが綺麗です。◎粒マスタードの量はお好みで調節してみて下さい。

このレシピの生い立ち

前日のおかずの切り落とし牛肉を取り分けておき、お弁当用に考えました。早めに使い切りたかった粒マスタードがありましたので、風味を活かす為に少量のソース、醤油のみを合わせました。
ぜひ、作ってみて下さい。
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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