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基本の♪ほくほくスイートポテト

時刻(time):2016-09-23 11:06源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

基本の♪ほくほくスイートポテト定番のスイートポテト。さつま芋の濃厚甘さに思わずにっこり♪やっぱりシンプルなこの形がいいよね♪ 基本の♪ほくほくスイートポテトさつま

基本の♪ほくほくスイートポテト

基本の♪ほくほくスイートポテト

定番のスイートポテト。さつま芋の濃厚甘さに思わずにっこり♪やっぱりシンプルなこの形がいいよね♪

材料

さつまいも

中2本(約500g)

生クリーム

70g

砂糖

70g

バター

40g

卵黄

1個

卵黄(つや出し用)

1個

1: さつまいもは4センチくらいの輪切りにして、ひたひたの水から茹でる。
オーブンは200度に予熱しておく。

2: 竹串が通るくらい柔らかくなったら、お湯を捨て皮を剥く

3: さつまいもが冷めないうちにマッシャーでつぶし、バター、砂糖、生クリームを加える

4: 最後に卵黄を加え、よく混ぜる

5: 粗熱が取れたら、成型して、オーブンシートに並べていく。
ラップで両端をキュっとすると簡単です

6: 卵黄を溶いて、つや出し用にハケで塗ったらオーブンへ
(ハケがなければ、スプーンでも)

7: 200度のオーブンで20分。美味しそうな焼き色が付いたら完成

コツ・ポイント

さつま芋が熱いうちにつぶして、材料を混ぜるのがポイントです。
さつまいもの種類によって甘さが違うので、砂糖の量で調整して下さい

このレシピの生い立ち

さつま芋の時期になると、やっぱりスイートポテトが食べたくなります。わがやの冬の定番スイーツ。お芋をマッシュしたり、成型したり、卵液を塗ったり、子どもと一緒に楽しんでいます。なんでも泥団子の感覚と似ているとか。。。。汗

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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