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信州りんごの白ワイン煮

時刻(time):2016-09-23 11:06源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

信州りんごの白ワイン煮ちょっとおしゃれなデザート風♪プレーンヨーグルトを添えても○ 信州りんごの白ワイン煮りんごレモン白ワイン砂糖シナモンパウダー材料（作りや

信州りんごの白ワイン煮

信州りんごの白ワイン煮

ちょっとおしゃれなデザート風♪プレーンヨーグルトを添えても○

材料（作りやすい量）

りんご

２個

レモン(国産)

１個

100ｍｌ

砂糖

50ｇ

シナモンパウダー

少々

1: りんごは縦に８等分し、芯を取って皮をむき、更に半分に切る。レモンは8mmくらいのいちょう形に切る。

2: 鍋にりんごを並べ入れ、その上にレモンを並べる。白ワインと砂糖をふり入れ、ふたをして弱火にかける。

3: 沸騰したら、ときどきへらなどで返しながら好みの柔らかさになるまで煮る。好みでシナモンパウダーをふる。

4: 火を止め、粗熱を取ってから冷蔵庫で冷やす。(※温かいままでも食べられます)

コツ・ポイント

白ワインと食材の水分だけで煮ます。
りんごは、煮崩れしにくい「シナノゴールド」を使いました。
アップルパイの中身にしてもおいしいと思います。

このレシピの生い立ち

レシピ本に赤ワインを使ったりんごのコンポートが載っていたんですが、手元に白ワインしか無かったので…。材料も作り方も適当にアレンジしましたが、思いのほかイイ感じに出来ました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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