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牛よりハマる！？★絶品豚すき焼き

時刻(time):2016-09-24 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
牛よりハマる！？★絶品豚すき焼き すき焼きというと牛肉ですが、今回は豚肉でトライ！ ネギの甘さと味噌効果で、牛に負けない美味しいすき焼きになりました♪ 牛よりハマる！

牛よりハマる！？★絶品豚すき焼き

牛よりハマる！？★絶品豚すき焼き
すき焼きというと牛肉ですが、今回は豚肉でトライ！
ネギの甘さと味噌効果で、牛に負けない美味しいすき焼きになりました♪
ひとみつき

材料 （4人分）

豚肉（薄切り
        300～400ｇ
長ネギ
        3本
白滝
        2パック
しいたけ
        6個ぐらい（小なら8個）
焼き豆腐
        1丁
生姜の薄切り
        2枚
■ 【調味料】
味噌
        大さじ2
砂糖
        大さじ3
酒
        大さじ3
醤油
        大さじ1

1

【野菜】
ネギ→斜め切り。
しいたけ→石附を取って半分に切る。小なら切れ目を入れるだけ。
生姜→薄切り2枚。

2

・豚肉→大きければ半分に切る。
・白滝→半分に切る。
・焼き豆腐→大きめに切る。

3

調味料をボールなどに混ぜておく。

4

鍋をざっと水でぬらして、肉・調味料以外の材料を入れる。

5

鍋に入れた食材の上に豚肉を並べいれる。

6

豚肉にめがけて【3】の調味料を入れ、強火で煮込む。

7

煮立ったたら、ざっとかき混ぜ中火で煮込む。全体的に火が通ったら完成☆

8

【食べ方】
･生卵につけて♪
・七味唐辛子をかけて♪
・味が薄くなったら醤油を足して☆

コツ・ポイント

ネギは太くて美味しいものでぜひ♪
お肉は今回は豚もも肉の薄切りを使いましたが、他の部位でも良いと思います。 こま切れや身の多いのは避けたほうがいいかな？
基本は材料は普通のすき焼きと同じなので、えのきや春菊なども入れても良いかも♪

このレシピの生い立ち

豚の薄切り肉をお安くGET！ちょっとリッチな感じで食べたいな、と思ったのですき焼きにしてみました。

味噌味仕立てだけど、不思議といつものすき焼きの味になりました♪

牛肉はお高い･･･という時でも、豚肉で大満足なすき焼きができちゃいます★
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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