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基本の餃子

時刻(time):2016-09-24 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
基本の餃子 基本の美味しい餃子♪ 好きなものを足して、アレンジも楽しめます。 基本の餃子 餃子の皮 キャベツ 塩 にら 豚ひき肉 酒 ごま油 醤油 しょうが サラダ油 水 材料 （約

基本の餃子

基本の餃子
基本の美味しい餃子♪
好きなものを足して、アレンジも楽しめます。
Kawakamiｻﾝ

材料 （約4人分 ）

餃子の皮
        約40枚
キャベツ
        約３枚(約200g)
塩
        小さじ1
にら
        1束
豚ひき肉
        200g
☆酒
        大さじ2
☆ごま油
        大さじ2
☆醤油
        小さじ1
☆しょうが
        小さじ1
サラダ油
        大さじ1
水
        約50cc

1

写真

キャベツは、あらみじんに切り、塩を小さじ1振り入れ混ぜ合わせる。 しばらく置いて浅漬けぐらいにしんなりしたら軽くしぼる。

2

写真

ひき肉に、☆を入れ粘りがでるまでよくまぜ、1と細かく切ったにらを混ぜ合わせる。

3

写真

皮に、好みの包み方で2を包み、熱して油をひいたフライパンに並べ、中火で軽く焦げ目がつくまて焼き、水をいれ蒸し焼きにする。

4

写真

3に蓋をして蒸し焼き約５分、蓋をとり水がなくなるまで火にかけ、底がパリつとなったら、できあがり。

コツ・ポイント

野菜の種類や量は目安です。好みの物を使って好みの比率でアレンジしてもいいでしょう。
キャベツの水分を絞り過ぎないうに。きをつけましょう。
肉に☆の調味料がしっかり混ざるようによくこねると良いですが野菜を入れたら混ぜすぎに注意しましょう。

このレシピの生い立ち

色んな作り方がある餃子ですから、どんな味にしようか悩むのですが、最低限の材料でおいしくできないかと考えました。
これを基本に足したり引いたりして、アレンジしやすいレシピを自分なりに、考えてみました。
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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