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和風カツサラダ

時刻(time):2016-09-24 11:04源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
和風カツサラダ サラダとトンカツの和風だし 大根すりでさっぱり 夏場はだしを冷やして 冬場は温かいものを試してね 和風カツサラダ カツ用 小麦粉 片栗粉 玉子 水 パン粉 大根

和風カツサラダ

和風カツサラダ
サラダとトンカツの和風だし
大根すりでさっぱり
夏場はだしを冷やして
冬場は温かいものを試してね
舞依ちゅん

材料 （５人分）

カツ用
        ５枚
小麦粉
        300g
片栗粉
        大さじ2
玉子
        2個
水
        100cc
パン粉
        500g
大根
        15cm
キャベツ
        好きなだけ
サラダ用水菜
        2束
めんつゆ(濃縮2～3倍)
        大さじ3
醤油
        大さじ1
和風だしの素
        大さじ4
酒
        大さじ1
みりん
        大さじ1
水
        300~500cc

1

写真

キャベツ千切り
水菜5cm位に切って水にさらして水気をきって容器に盛っておく

2

写真

小麦粉、片栗粉、水で固めにとき玉子を入れる少し固い方がいい❗
その中に塩コショウで下味をした肉を入れる

3

写真

②にパン粉を付けて180℃の油でこんがり揚げる

4

水、めんつゆ、醤油、酒、みりん、和風だしの素を沸騰させ,①に切った肉と大根すりをのせだしをかける

コツ・ポイント

だしは好みで味を整えて下さい
好みで一味、紅葉おろしなどでピリッとさせてもいいと思いまーす

このレシピの生い立ち

トンカツを作ったのにドッレシングを買い忘れ慌てて和風だしを作ってかけ和風なら大根すりでさっぱり❕❕
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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