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ふるさとの秋★鮭といくらのはらこめし

時刻(time):2016-09-24 11:05源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
ふるさとの秋★鮭といくらのはらこめし 秋の美味しい炊き込みご飯。たまごはんさんの「いくらの醤油漬け」と、生の秋鮭をたっぷりのせました。（土鍋使用） ふるさとの秋★鮭

ふるさとの秋★鮭といくらのはらこめし

ふるさとの秋★鮭といくらのはらこめし
秋の美味しい炊き込みご飯。たまごはんさんの「いくらの醤油漬け」と、生の秋鮭をたっぷりのせました。（土鍋使用）
たうんびー

材料 （3～4人分）

米
        1.5合
もち米
        0.5合
生秋鮭
        1.5切れ
☆醤油
        大2
☆みりん
        大1
☆酒
        大1
☆塩
        小1/2
だし汁
        適量
いくらの醤油漬け
        お好きなだけ
青柚子
        少々

1

お米ともち米を洗って30分ほど、水にひたしておきます。

2

鮭の皮と骨を取り除き、薄く切っておきます。

3

鍋に☆の調味料を煮立て、鮭をさっと煮ます。火が通ったら、鮭だけ取り出しておきます。

4

土鍋に、水をきったお米を入れます。鮭の煮汁とだし汁をあわせて、400ｃｃになるようにして入れます。

5

ふたをして、中火で12～14分ほど炊きます。（お鍋によって、加減してください）沸騰してから3～4分が目安です。

6

火を止め、鮭をのせて15分ほど蒸らします。

7

写真

いくらと青柚子の皮を千切りにしたものを散らして完成です。ざっくり混ぜていただきます。

8

写真

※今回使用した二重ぶたつきの土鍋です。

コツ・ポイント

二重ぶたつきの土鍋で作りましたが、お鍋の種類で水加減、火加減は調整してください。炊飯器で普通に炊いてもOKです（水加減調整してください）

このレシピの生い立ち

私の家の近くの郷土料理です。いくらの醤油漬けは、たまごはんさんの「☆絶品☆いくらの醤油漬け～簡単よ♪～ 」（レシピID：284182）で作りました。とっても美味しく作れました。
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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