砂肝は食べやすい大きさに切ります♪今回は一つを4等分に切りました♪塩コショウをし揉み込み暫く置きます♪
長ネギは5㎝幅に斜めに切ります♪
フライパンを熱しサラダ油をひき砂肝を炒めます♪
木べらで混ぜ合わせながら炒め色が白く変わるまで炒めます♪
色が変わったら長ネギを入れサッと絡め炒め♪仕上げに塩コショウをふり出来上がり(^-^)v
器に盛って、かいわれ大根を添えて、ハイ!どうぞ召し上がれ(^-^)/