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美味しい～♪ころころ冬瓜の粉チーズスープ

時刻(time):2016-09-25 11:04源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
美味しい～♪ころころ冬瓜の粉チーズスープ 淡白な冬瓜に、粉チーズを合わせたら、あら不思議！冬瓜がワンランク上の食材に～♪温めても、冷やしても美味しく頂けます！ 美味

美味しい～♪ころころ冬瓜の粉チーズスープ

美味しい～♪ころころ冬瓜の粉チーズスープ
淡白な冬瓜に、粉チーズを合わせたら、あら不思議！冬瓜がワンランク上の食材に～♪温めても、冷やしても美味しく頂けます！
フラミンゴちゃん

材料 （3～4人分）

冬瓜
        約350グラム
ハム
        15グラム
粉チーズ
        小2～
コンソメスープ
        600cc
塩
        小2
胡椒
        少々
酒
        小2
醤油
        小1／2
あれば パセリ
        適量

1

写真

冬瓜のワタと種を取る。皮を剥く。1～1.5センチの賽の目に切る。

2

写真

ハムは0.5～1センチの賽の目に切る。鍋に鶏ガラスープを入れ、1とハムを入れる。(水600ccに鶏ガラススープ素小2)

3

塩、胡椒、酒で味つける。蓋をして、弱火で冬瓜に火を通す。

4

写真

火が通ったら、醤油と粉チーズを入れる。火を止める。出来上がり！あればパセリを。。。

コツ・ポイント

冬瓜を同じ大きさの賽の目に切ります。火の通りが均一になり、食感も良いです。冬瓜が淡白なので、ハムとチーズでコクを出します。ベーコンだと脂がきつい気がします。最後の醤油は青臭さを消すためです。

このレシピの生い立ち

大好きな冬瓜を粉チーズでコクを出しました。娘に敬遠されがちな冬瓜が、「これ、好き～♪」と言っていました。温めても◎ですが、冷蔵庫で冷やしたのも◎です！
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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